সকালে উঠে খালি পেটে কোন কোন খাবার বা পানীয় সেবন করা সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর?

সকাল এবং রাতের খাবার আমাদের জন্য অনান্য সময়ের থেকে বেশি গুরুত্বপুর্ণ। 

সকালের উপযুক্ত খাবার আপনাকে সারাদিন কর্মক্ষম রাখবে আর রাতের উপযুক্ত খাবার আপনাকে ভোরে উঠতে সাহায্য করবে। 

যাইহোক, প্রশ্ন অনুযায়ী সকালে কী কী খেলে আমরা সুস্থতা অনুভব করবো তার একটি তালিকা করা যাক।

১/ পানি পান করা—সকালে ফ্রেস হওয়ার পর খালি পেটে এক গ্লাস পানি পান করতে পারেন।এটা অনেক উপকারি বিশেষ করে পেটের রোগ প্রতিরোধ করতে।তাছাড়া খালি পেটে এক গ্লাস পানি পানের মাধ্যমে দেহ-মনে এক প্রশান্তি ও সতেজতা অনুভব করবেন যা আপনাকে অনেক বেশি প্রোডাক্টিব করে তুলবে।

২/ কালোজিরা এবং মধু — নিয়মিত কালোজিরা খেলে ডায়াবেটিস, উচ্চ রক্তচাপ, একজিমা, এলার্জি ইত্যাদি নিয়ন্ত্রণে থাকে। 

কালোজিরায় ভিটামিন, স্ফটিকল নাইজেলোন, অ্যামিনো অ্যাসিড, স্যাপোনিন, ক্রুড ফাইবার, প্রোটিন, ফ্যাটি অ্যাসিডের মতো লিনোলেনিক, ওলিক অ্যাসিড, উদ্বায়ী তেল, আয়রন, সোডিয়াম, পটাসিয়াম ও ক্যালসিয়াম রয়েছে।

মধু - মধু মানুষের জন্য আল্লাহ প্রদত্ত এক অপূর্ব নেয়ামত। স্বাস্থ্য সুরক্ষা এবং যাবতীয় রোগ নিরাময়ে মধুর গুণ অপরিসীম। রাসূলুল্লাহ (সা.) একে ‘খাইরুদ্দাওয়া’ বা মহৌষধ বলেছেন। আয়ুর্বেদ এবং ইউনানি চিকিৎসা শাস্ত্রেও মধুকে বলা হয় মহৌষধ। এটা যেমন বলকারক, সুস্বাদু ও উত্তম উপাদেয় খাদ্যনির্যাস, তেমনি নিরাময়ের ব্যবস্থাপত্রও। আর তাই তো খাদ্য ও ওষুধ এ উভয়বিধ পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ নির্যাসকে প্রাচীনকাল থেকেই পারিবারিকভাবে ‘পুষ্টিকর ও শক্তিবর্ধক’ পানীয় হিসেবে সব দেশের সব পর্যায়ের মানুষ অত্যন্ত আগ্রহ সহকারে ব্যবহার করে আসছে। মধুতে যেসব উপকরণ রয়েছে তন্মধ্যে প্রধান উপকরণ সুগার। সুগার বা চিনি আমরা অনেকই এড়িয়ে চলি। কিন্তু মধুতে গ্লুকোজ ও ফ্রুকটোজ এ দুটি সরাসরি মেটাবলাইজড হয়ে যায় এবং ফ্যাট হিসাবে জমা হয় না।

৩/কাজুবাদাম এবং ভিজানো ছোলা - কাজুবাদাম মুলত ব্রেইনের খাবার। এটা আপনার ব্রেইনে ডোপামিন বৃদ্ধিতে খুব উপকারি।তাছাড়া এটি মনকে প্রফুল্ল রাখে৷ সপ্তাহখানেক ট্রাই করে দেখেন বুঝতে পারবেন। আমি ফলাফল পেয়েছি। আর ভিজানো ছোলা হলো শক্তিবর্ধক খাবার।

৪/পরিশেষে - অল্প পরিসরে খাবারের আয়োজনটা শেষ করা উচিত। অল্প পরিমান ভাত, একটা ডিম + আলু ভর্তা।পছন্দসই কিছু রাখিতে পারেন সমস্যা হবে না। কিন্তু, বেশি পরিমান যেন না হয়।

সপ্তাহখানেক এই প্যাটার্নে চললে নিজেই নিজের পরিবর্তন লক্ষ্য করবেন।